为切实保障患者及员工的饮食安全与就餐体验，近日，大屯煤电中心医院工会生活福利委员会组织专人对医院食堂开展专项检查，重点围绕食材质量、调料安全、操作环境及服务质量等关键环节进行细致排查。

此次专项检查旨在督促食堂进一步规范管理流程，提升服务水平。检查组首先对食堂当日采购的蔬菜、肉类、禽蛋等食材进行了逐一查验，通过查看采购凭证、感官鉴别等方式，确认食材新鲜度及来源合规性，严防变质、过期食材流入餐桌。针对油、盐、酱、醋等常用调味品，检查人员仔细核对生产日期与保质期，确保所有调料均在安全使用期限内，从源头杜绝食品安全隐患。

在食堂操作间，检查组重点检查了环境卫生状况，包括地面清洁度、厨具摆放规范、生熟食品分区存放等情况，要求食堂严格执行每日清洁消毒制度，保持操作区域整洁有序，降低交叉污染风险。此外，检查人员还通过现场观察、与就餐员工交流等方式，了解食堂工作人员的服务态度与服务效率，收集员工对菜品口味、分量等方面的意见建议。

针对检查中发现的细节问题，检查组当场与食堂管理方沟通并提出整改建议，后续将跟踪整改落实情况，定期开展复查，切实为患者及员工营造安全、健康、舒适的就餐环境，让他们吃得放心、吃得满意。